IMG_6930.JPGPerdón por la confusión, en el mundo low carb, sabemos que la papa está fuera de la lista de ingredientes que utilizamos a la hora de preparar nuestra comida.  Te ofrezco esta opción substituyendo jicama en vez de papa.

IMG_6915.JPG El primer paso es cortar y dorar jicama en pequeños trozos tal como lo hicieras con papa.

IMG_6916.JPGRetirar la jicama y reservar, ahora prepara tocino en trozos.

IMG_6919Ya listo el tocino, reservar junto a la jicama.

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IMG_6918.JPGRetirar el exceso de grasa de el tocino y saltear Chile pimientos 3 colores y cebolla morada, no olviden 1 diente de ajo en puré o finamente picado.

IMG_6923.JPGEs el momento de sazonar tus verduras.  Agrega un poco más de grasa de tocino y 4 huevos, revolver los huevos en El Centro del sartén.

IMG_6924.JPGLlego el momento de agregar, el tocino y jicama, revolver todo y disfrutar.

Estoy segura, que disfrutaras este platillo.  Y lo mejor de todo, que es bajo en carbohidratos. Y muy nutritivo.

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