IMG_7014Mientras preparaba mis panquesitos de huevo y queso crema,  me sobro espacio en mis moldes así que prepare estos deliciosos panquesitos de huevo y verduras.

IMG_7015Súper fácil de preparar, batir huevo con chile morron en trocitos, sazonar con sal y pimienta.  Poner espinacas, queso y champiñones sobre los moldes,  vertir  la mescla de huevo sobre las verduras y al horno por 15 minutos a 325f.

los servi con crema agria y salsa verde.

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