IMG_7018La carne más común que encontramos en casa es carne molida de res.  Un platillo súper fácil y rápido de preparar sería picadillo ranchero.

Empecemos por dorar la carne en aceite de oliva. No debe faltar el ajo al aceite para mejor sabor. Es momento de ponerle tu sazon, tan sencillo como sal y pimienta o tan elaborado como de costumbre, A mi me gusta usar un sazonador de especias mixtas sin sal.  Ya dorada la carne retiro del sartén.

Agregó más aceite y pongo cebolla y chile serrano o jalapeño. Los salteo por unos minutos y agregó tomate en trocitos o tiras porque estos se deben desbaratar y soltar su jugo. Unos 2 minutos y agregó la carne para que se integren los sabores. Confirmar sabor  al gusto y cubrir el sartén para facilitar que se suelte el jugo del tomate.  Prácticamente es la preparación de bistec ranchero.

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