IMG_7532Ver la palabra pan,  te emocionó,  verdad?  En años pasados cuando yo llevé una dieta baja en carbohidratos, el pan estaba fuera de mi vocabulario.  Ahora con tantas recetas ingeniosas podemos  disfrutar de nuestro café con un pan libre de harina, azúcar y gluten.

IMG_7533.JPGSúper fácil y rápido para preparar:

Pan de linaza en microondas
2-3 cucharadas de linaza
1/4 de cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de aceite de coco
1 huevo                                                                     un poquito de extracto de vainilla
1 chorrito de leche de almendras, coco o crema o media crema diluida. Solo para mezclar bien los ingredientes.

Poner en un plato o traste que no sea muy profundo, para que se cocine muy bien.  Poner al microondas por 2-3 minutos.

La misma mescla puedes utilizar para preparar hot cakes.

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