Ya conoces el pan nube es delicioso, de verdad que nos saca de apuros cuando se nos antoja un sándwich. Yo siempre lo preparo con Splenda porque a mi esposo le gusta comer con su café solo o con un poco de mermelada sin azúcar.

IMG_7656La única diferencia es que le agregas proteína en polvo.

Ingredientes:
6 huevos
6 onzas de queso crema
/4 de taza de proteína en polvo
2 sobres de Splenda
Vainilla
Pisca de sal.

Batir las claras a punto turrón. Poner a un lado. Batir yemas, queso crema, vainilla, Splenda y proteína.

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Juntar la mezcla de yemas en las claras e integrar sin batir, con movimiento de vueltas suaves. Ya mezclado poner sobre papel parchement y poner a 300-325f  al horno por unos 15 minutos.

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El sesultado una consistencia más dura y más parecida al pan.IMG_7655

También puedes poner la mescla completa sobre la charola y cortar para que tu pan sea cuadrado o rectangular si lo prefieren.

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Este fue mi sándwich que lleve a mi trabajo, como ven, mantiene perfectamente la forma y consistencia.