A todos nos gusta disfrutar de una botana, sobre todo cuando estamos acompañados con familia o amigos.  En Estados Unidos yo acostumbraba comprar lo que conocemos como carne asada chips (totopos de maíz con carne asada, frijoles, aguacate, crema y salsa).  Esta vez quise preparar este platillo usando la imaginación y lo que tengo en mi refrigerador, toco prepararlos con chorizo riquísimo que compro en mi carnicería local. IMG_7807La receta de la elaboración de los totopos la encontré en un grupo de apoyo en Facebook, me gusta siempre dar crédito a el autor pero no lo encuentro por el momento.

Ingredientes:

  • 1-2 pechugas de pollo
  • Chorizo
  • Crema Agria
  • Salsa Picante
  • Aguacate

Preparación:

Con la ayuda de un procesador de alimentos o tu licuadora (en pequeños trozos) debes moler tu pechuga.  Ya que tengas tu pollo molido, vas a darle tu sazón, yo utilice:  Sal, pimienta y ranch en polvo.  El sazón depende de cada quien.

IMG_7808

Coloca tu mezcla de pollo sobre un pedazo de papel parchment (especial para hornear)

IMG_7809Cubre con otro pedazo de papel de igual tamaño que el anterior.  Usa tu rodillo y dale un grosor como el de una tortilla delgada.

Pon  sobre una charola y llévalo al horno 325F por 10 minutos

  • Retirar el papel de encima
  • Corta en forma de totopos (cuadrados o en triangulos)

IMG_5606

Regresa al horno por 10 minutos mas. (si vas a preparar como chilaquiles, ponlos a dorar en aceite)

IMG_7810Aunque parecen quemados, no lo están.  Toco dejarlos dorar un poco de mas para que en verdad estuvieran crujientes.  Siempre se mejora la técnica, yo te presento mis recetas en mi primer intento, de lo que si te puedo asegurar es que sabe riquísimo.

Llego el momento de prepararlos con:

  • Chorizo o carne asada en trozos pequeños sobre ellos
  • Crema agria
  • Guacamole (que preparas con tus aguacates)
  • Salsa Picante de tu preferencia

Estoy segura que los disfrutaras, pronto los preparare con carne asada y te los muestro, no olvides buscar la receta de chilaquiles usando estos totopos.

//ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=US&source=ss&ref=as_ss_li_til&ad_type=product_link&tracking_id=lowcarb17-20&marketplace=amazon&region=US&placement=8466610405&asins=8466610405&linkId=ed1a85605ce05324a01062516f66a268&show_border=true&link_opens_in_new_window=true

Anuncios