Utilizamos la coliflor para preparar arroz en nuestro régimen Low Carb.  Te presento esta sencilla preparación de arroz tipo comida china.IMG_8517Rayar la Coliflor con procesador o rayador de queso. Picar apio, Chile pimiento 2 colores, cebolla y ajo.

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Ya que se guisan las verduras agregar 2 huevos a un lado o en medio, revolver. Y ya preparado el huevo se mescla todo. Sal y pimienta al gusto.

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Comer solo o acompañar como lo hice yo con 1/2 aguacate y tocino.

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