El mejor amigo de una dieta low Carb es el huevo.  Excelente fuente de proteína de fácil digestión y es utilizado en platillos dulces o salados.  Siempre debes tener huevos duros o cocidos en tu refriguerador para prepararte algo rápido como huevos rellenos deviled eggs, ensalada de huevo o los puedes comer fritos como te muestro a continuación.IMG_8605.JPGLo primero es cocer tus huevos en agua por 5-10 minutos, retirar  y poner el agua con hielo para detener el proceso de coción.  Mi método favorito es usando mi olla express instant pot.  Pongo una taza de agua, 5 minutos en manual y 5 minutos de permir que salga el vapor natural.  Quedan perfectos y quitarles la cáscara es de lo más fácil.

IMG_8599Ahora cortamos en rodaja, un buen método es mojar el cuchillo con aceite, esto permite que sea un corte limpio.

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En un sartén vas a dorar usando tu grasa de preferencia, yo elegui aceite de coco.

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Los doras a tu gusto de ambos lados.

IMG_8603.JPGY finalizas con baño de queso de tu agrado.  Listo para desayunar acompañado con tus verduras favoritas o una ensalada.

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