Regularmente preparo mi tilapia al horno con tan solo mantequilla y especias, de vez en cuando ponerle variedad es bueno, esta vez me di a la tarea de empanizar por primera vez mi pescado.  Debía decidir entre harina de almendra, polvo de chicharrón o salvado y la decisión fue probar con los tres.

IMG_9147.JPGEl primer paso fue pasar la tilapia por huevo después por polvo de proteína.  Una vez más al huevo y empanizar con los diferentes tipos de empanizado.

IMG_9138Aquí use chicharrón molido en la licuadora.

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Harina de almendras.

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IMG_9144.JPGSalvado

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IMG_9142.JPGEl resultado fue muy bueno en cualquier de los tres, a mi esposo le gustaron los 3, a mi también pero el chicharrón sigue siendo mi favorito.  Mi hijo prefirió el empanizado con harina de almendras.

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En el empanizado de harina de almendras y salvado sazone:

  • 1 taza de harina de almendras o salvado
  • 2 cucharaditas de cayenne
  • 1 cucharadita de chili
  • 1 1/2 de sal
  • 1 de ajo en polvo
  • 1/2 de pimienta.

IMG_9148.JPGDisfruta con tus verduras de preferencia.

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