Esta receta me dejo con los ojos cuadrados cuando mi amiga Karina que es de Tuxtla Gutierrez Chiapas, compartio la preparación de esta bebida que al parecer es muy popular en el área.  Me di a la tarea de preparla y se convirtió en una de mis favoritas.IMG_9429.JPGTe presento las instrucciones que me compartió Karina:  Licuar un coco partido varias veces junto con su agua.

Pasa el agua colada a una jarra, rinde para 2 jarras, agregar una lata de media crema, endulzar y terminar de llenar la jarra con agua, servir con hielos y canela en polvo.

La variación que yo hice a esta receta es agregar leche de coco y menos agua.  Aproveche y pase a moldes para paleta (bueno, realmente, aún no tenía moldes de paleta y use moldes de silicona) te muestro la foto,  por descuido, se me pasó poner los palitos, pero te cuento, quedaron riquísimas.

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En esta época de verano espero tu también puedas disfrutar de esta receta.

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