Cheesecake es mi postre favorito, esta mañana quise probar una técnica que mire en un vídeo.       Cheesecake en el microondas.  Ya hace mucho les mostré como preparar cheesecake instantaneo.  Súper rápido y fácil.  Ahora lúcete con esta receta que hasta a mi marido que no es fan de Cheesecake le gusto.

Dedicó esta receta a mi amiga Maria Medina de Cocinando Keto por su apoyo incondicional y su cariño.  Gracias por apoyar este movimiento de salud.6A6B42CD-2933-493D-8EA8-59B31A65C5F9.jpegIngredientes:

8 onz de queso crema

2/3 taza de crema agria

3/4 taza de endulzante o al gusto

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 huevos

2 cucharadas de mantequilla

Base:  puedes usar harina de almendra combinada con linaza, linaza de sabor o nueces molidas.

581EED7E-FBAE-4176-9B4C-D9AE1C413F83.jpegYo use una mescla de linaza, coco, chia y endulzante con 2 cucharadas de mantequilla.  Poner en el molde de silicona y refriguerar.

44F76EBF-60C5-4873-A2B7-8A7F7D3C6ED1.jpegTus huevos y queso crema deben estar a temperatura ambiente.  Poner a batir queso crema, vainilla y endulzante.

4552F1AB-3DBB-4E2D-BE85-52FC3781700C.jpeg

Despues de obtener una consistencia cremosa, agrega la crema agria.

97F71824-C12F-4472-AA46-EEA7D131DDAEListo para el siguiente paso.ACF53448-7975-4DFD-9E70-65F0DBD912C0.jpegAgregar los huevos, uno por uno y batiendo ligeramente, al final verás un poco de amarillo, y lo revuelves a mano.

B2B4E62A-0544-4E5F-8AE8-0816D77322FC.jpegComo paso opcional, puedes agregar ralladura de limón y/o arándanos.

04C57F43-D827-47E9-BE46-E15186A72655.jpeg

Vamos a pasar la mescla a nuestro molde.

A8C4EA89-8B2A-48E5-9307-95E936561334.jpegListo para el microondas.  2 minutos y lo retiras por unos Segundos.

065543BB-CE7F-41A6-8FD7-06C3648AC540Como podrás ver las orillas se comienzan a despegar.

 

Regresamos al microondas por 2 minutos más.

1533DAC3-2182-487A-8E53-0510D263581D.jpegAsí luce después de 4 minutos. No te preocupes de lo que se ve líquido.  Déjalo reposar y seguirá cocinándose.

 

Después de que se enfríe, refriguera por lo menos 4 horas.

66078E8A-C896-472E-9A10-FE68C3D762AC.jpegListo! Un poco de fruta para decorar y disfrutemos.

B6C0551F-7BEB-482F-A088-596BEDFC5F5E.jpegNadie Sabra que lo preparaste en microondas en solo 10 minutos.

DFE30BE5-13ED-4B60-987C-7603A4417FEE.jpeg

Anuncios