Estas tortillas son tipo tortillas de harina suaves y flexibles y por si fuera poco, fácil de preparar. Excelentes para usar como wrap.
Ingredientes:
- 1 taza harina de coco
- 1/4 de taza de polvo de cáscara de psyllium (psyllium husk)
- 1/2 taza de aceite de aguacate o de oliva
- 3 claras de huevo
- 1 1/2 de agua caliente
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Mezclamos ingredientes secos
agregamos el aceite de aguacate poco a poco y mezclando
agregamos claras y revolvemos
agregamos agua de poco a poco hasta lograr consistencia de masa
deja reposar un poco
prepara tus bolitas
y en una tortillera formamos las tortillas
calienta tu comal a fuego medio
para voltear las tortillas necesitas una palita porque están un poco pegadas al comal, engrasa un poco con manteca o aceite de tu preferencia
quedan blanditas y flexibles
hora de disfrutar tus tortillas. Tienen un ligero sabor dulce por la harina de coco pero me gustaron mucho.
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Buenas noches, muchísimas gracias por tus recetas, quería preguntarte si las guardas en el frigo o a temperatura ambiente!!! Y cuánto tiempo se conservan, están riquísimas!!!
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Hola!!! Muchísimas gracias x tus recetas, son estupendas, quería preguntarte si las conservas en nevera o fuera a temperatura ambiente y cuánto tiempo se conservan, he hecho cantidad para una semana!!!están riquísimas
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Me alegra que te gustaron!!! Yo las pongo en bolsa zip lock en el refrigerador o puedes congelar poniendo papel cera entre medio para separar
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Disculpe, cómo prepararlas para hacerlas parecer de maíz, ya que me gustaría hacer enchiladas. Saludos
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Hola Coco!
En dónde consigo el psyllium?
Se puede cambiar la harina de coco por harina de almedras?
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Busca en farmacias o en tiendas de mandado en Estados Unidos. Para tortillas de harina de almendra busca la receta en la página
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Coco buenas tardes, apenas leyendo tu receta de las tortillas, es imprescindible el psyliumm ?? o que me recomiendas para sustituirlo ???Gracias y quedo en espera de tus comentario
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Es el ingrediente estrella, yo me animaría a probar con linaza dorada
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3 botes de harina de coco tengo y no soy capaz de utilizarla; hasta ahora. Coco, gracias por ésta excelente receta. Besitos.
P. D.. Podrías tener suscripción a tu blog, así no nos perderíamos ninguna de tus recetas.
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Creo que al seguirme te llegan automáticamente correos electrónicos, mil gracias por el interés.
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gracias hermosa por tu receta
ya las hice y me quedaron deliciosas¡¡¡ solo mas obscuras pero en sabor estan muy boen
de nievo muchas gracias !!!!!!!!!!!!!!!
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Me alegra tanto que me compartan sus resultados!!!
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