En los desayunos me gusta incluir mis vegetales y me he preparado huevos en diferentes variaciones, como ejemplo: nopales con huevo, champiñones o chile morrón, pero nunca se me había ocurrido preparar mis huevos con lechuga. Una compañera blogera de España me inspiró a probar esta delicia. Siguela en Commememucho.

Ingredientes:

  • 1 Lechuga romana cortada
  • 6-8 huevos revueltos
  • 1/4 de cebolla chica o al gusto
  • 1-2 dientes de ajo
  • Sal, pimienta, sazona al gusto

Vamos a sofrer cebolla y ajo finamente picado, como a mi me gusta lo picante la próxima vez agregare chile serrano o jalapeño

Agregamos la lechuga para sofrer y disminuir el tamaño

Sazonar a tu gusto, yo agrege ademas de sal y pimienta, hojuelas de chile seco y especias mixtas.

Agregas el huevo revuelto, asegúrate de distribuir los vegetales en el sartén 

Puedes preparar cocinar sobre tu estufa cubriendo con una tapadera hasta logra la cocción o puedes colocar en tu horno a 325f por 10 minutos

En verdad es delicioso

Si eres amante de el queso como yo, puedes agregar un poco de queso antes de destapar o sacar de el horno para gratinar esa capa extra de delicia.